Aluminiumsfolie refererer normalt til aluminiumsmaterialer med en renhed på mere end 99,5 % og en tykkelse på mindre end 0,2 mm. Tykkelsen af aluminiumsfolie, der bruges til kompositmaterialer, vil være tyndere. Forskellige lande har naturligvis forskellige krav til tykkelse og sammensætning af aluminiumsfolie.
Men i fødevareemballagepraksis bruges aluminiumsfolie sjældent alene, fordi aluminiumsfolie i sig selv har nogle mangler. For eksempel vil antallet af porer stige i takt med, at aluminiumsfolien udtyndes yderligere, hvilket vil påvirke alufoliens barriereegenskaber. Samtidig har tynd og fleksibel aluminiumsfolie begrænsninger i modstandsdygtighed over for stræk og forskydning og kan generelt ikke bruges til strukturel emballage. Heldigvis har aluminiumsfolie gode sekundære forarbejdningsegenskaber. Aluminiumsfolie kan normalt kombineres med andre emballagematerialer for at fremstille sammensatte emballagematerialer for at kompensere for manglerne ved aluminiumsfolie og derved forbedre den omfattende emballageydelse af kompositemballagematerialer.
Vi kalder normalt en film sammensat af to eller flere materialer for en kompositfilm, og en emballagepose lavet af en kompositfilm kaldes en kompositfilmpose. Generelt kan plast, aluminiumsfolie, papir og andre materialer laves til kompositfilm ved limning eller varmeforseglingsmetoder for at imødekomme de forskellige emballagebehov for en række fødevarer. I moderne emballage bruger næsten alle kompositmaterialer, der kræver opacitet og høje barriereegenskaber, aluminiumsfolie som barrierelag. Dette skyldes, at aluminiumsfolie har en meget tæt metalkrystalstruktur og har gode barriereegenskaber mod enhver gas.
I fleksibel fødevareemballage er der et emballagemateriale kaldet "vakuumaluminiseret film". Er det det samme som aluminiumsfolie komposit emballagemateriale? Selvom begge indeholder et tyndt lag aluminium, er de ikke det samme materiale. Vakuumaluminiumspletteringsfilm bruger fordampningsmetode til at fastgøre højrent aluminium til plastfilm under vakuum, mens aluminiumsfoliekompositmateriale kombinerer aluminiumsfolie med andre materialer gennem limning eller varmeforsegling.
Forskelligt fra kompositmaterialer af aluminiumsfolie har det aluminiumsbelagte lag i den aluminiumsbelagte film ikke den blokerende virkning af aluminiumsfolie. Det er selve basisfilmen, der spiller den blokerende rolle. Da det aluminiumsbelagte lag er meget tyndere end aluminiumsfolie, er prisen på aluminiumbelagt film lavere end for kompositmaterialer af aluminiumsfolie. Dets anvendelsesmarked er også meget bredt, men det bruges generelt ikke til vakuumpakning.
